Asparges & hvidvinsaften

Køkkenet har sammensat en menu, der hylder en af forårets mest populære danske grøntsager, asparges.
Og vi skal nyde de nye asparges, der netop er i sæson i starten af maj, både den grønne og den hvide.
Vores dygtige vintjenere har udvalgt 4 sublime hvide vine, der vil matche de enkelte retter perfekt.

MENU
Snack
Sprødt skind, rodfrugtchips & mayodip

FORRET
Jomfruhummer
hvide asparges • beurre blanc • urter

MELLEMRET
Stenbiderrogn
grønne asparges • frisée • danske urter

HOVEDRET
Farseret kylling fra Hopballe Mølle
grønne & hvide asparges • karotter • nye kartofler • blanquette sauce

DESSERT
Creme Brûlée
sprødt • rabarber • vanilje

Velkomstdrink, snack, 4 retters menu og 4 skønne glas vin

795,-
pr. couvert