Nytårsgalla 2018

GALLA PROGRAM

• Kl. 15.00 Matiné – kagebord med kaffe/te
• Kl. 17.30 Bobler til Dronningens nytårstale
• Kl. 18.30 5 retters gallamiddag inkl. vinmenu ad libitum
• Kl. 22.30 Kaffe med avec
• Kl. 22.30 – 01.30 Fri bar med udvalgte drikkevarer, drinks, øl, vand og vin
• Kl. 22.30 – 01.30 Dans – til liveband
• Kl. 24.00 Fyrværkeri, bobler og kransekage – GODT NYTÅR
• Kl. 01.30 Tapas by Night
• Kl. 09.00 Den 1. januar 2019: Nytårsbrunch

GALLAMIDDAG – MENU

Ristet pighvar & kammusling cheviche
Blomkålspuré • Muslingesauce • Lardo • Dildolie • Urter

Foie Gras med sprængt and & konfiteret kalvebrissel
Bøgehat • Brioche crutons • Frissésalat • Vintertrøffel

Langtidsstegt oksemørbrad
Pigeonæble m/ morkelstuvning • Glaseret persillerod • Urter • Pastinakpuré • Sauce sherry • Pommes Rösti

3 gourmetoste fra Arla Unika
Mammutoliven • Syltede nødder • Soltørret tomater

Fyldte crepes med nøddesmør
Hindbærpocheret fersken • Hvid chokoladeparfait • Dehydreret kage

Kaffe / te med avec

Vinmenu ad libitum

Kr. 2.500,- pr. person i delt dobbeltværelse

eller kr. 2.000,- pr. couvert uden overnatning

Indcheck den 31. december 2018 fra kl. 12.00
Udcheck den 1. januar 2019 inden kl. 12.00

RESERVÉR VENLIGST PÅ REC@TRINITY.DK – ELLER 82 27 17 17