Vildtaften med jagthorn

Appetizer & bobler fra kl. 18.00, efterfulgt af tallerkenservering

Aftenen krydres let med traditionsrige jagtsignaler udført af dygtige jagthornsblæsere og vores pianist

Snacks:

• Jordskokkechips med Karl Johan creme / Paté af vildt på sprød surdejsflage

1. servering

• Røget dyrekølle med trøffelcreme, ristet rug & stegt kål

2. servering

• Krondyr tatar med peber, syltede svampe, croutoner & lagret ost

3. servering

• Fasan med rødbede, ristede kantareller & vildtsky, hertil kartofler med estragon

4. servering

• Solbær med vanilje, knas & chokoladesauce

VINBAR MENU:
Vores dygtige tjenere har udvalgt vine der matcher vildtbuffet’en perfekt. Vælg mellem 3 valgfri glas eller gå ad libitum i vinbaren.
Vinmenu – 3 valgfri glas – kr. 285,-
Vinmenu – ad libitum – kr. 425,-
Vort vinkort er selvfølgelig også tilgængeligt.

Vildtaften inkl. appetizer & 1 glas bobler

kr. 595,-

pr. couvert

Vildtaften inkl. overnatning

kr. 1.045,-

pr. person i delt std. dobbeltværelse inkl. morgenbuffet