brasserie G

brasserie G

brasserie G er en a la carte restaurant med fokus på gode, enkle retter med et fransk tvist, der til at betale. Kom og oplev den hyggelige atmosfære, god mad af råvarer med op til 60% økologi, samt et velasorteret øl- og vinkort. Smag f.eks. brasserie G’s egen hvedeøl og ale, du vil blive behageligt overrasket. Menuen indeholder brasserie klassikere i nordisk fortolkning og skifter med sæsonerne, så der altid er spændende nyt. brasserie G er med sin placering – og udsigten til Lillebælt og Den Gamle lillebæltsbro absolut et besøg værd, og er vejret til det, kan de store udendørs terasser og lounges nydes. Og ja, man er velkommen til “kun” for eftermiddagskaffe og kage eller et glas god vin.

2-retter månedens tilbud

Jordskokkesuppe og øl-braiseret gris

275,-

September / oktober 2-retters menu: Jordskokkesuppe med sprød torsk og til hovedret øl-braiseret gris med kornotto, stegte løg, saltbagt selleri, puffet spæk og glace. Velbekomme!

Praktisk information

Reservation: telefon 82 27 17 17

Åbningstider: hverdage 17.30-23.00
weekend 12.00-23.00

(køkkenet lukker kl. 21.30)

September - oktober menu

Kålsalat

75,-

med tørrede figner, brombær, vinagrette & nødder.

brasserie G bræt

125,-

med 3 slags charcuteri, 2 slags dansk ost, chutney, nødder & vaniljesyltede cherrytomater.

Jordskokkesuppe

95,-

med sprød torsk, jordskokkechips & urteolie.

Dansk okseinderlår

105,-

lufttørret med Unika friskostcreme & karse.

Entrecote

285,-

fra Kildegården, 250 g okse med efterårets svampe, brombærglace & pommes fondant.

Laksefilet

225,-

fra færøerne (uden GMO & antibiotika) med relish af tomat & peberfrugt, porre, hollandaise & kartofler.

Øl-braiseret gris

195,-

med ”kornotto”, stegte løg, saltbagt selleri, puffet spæk & glace.

"G" burger

165,-

af dansk oksekød fra Kildegården, løgkompot, salat, bacon, cheddarost, sprød løgring & fritter, hertil vores egen ketchup og pebermayo. (fås også i vegetar udgave)

Ostebræt

125,-

4 slags franske oste med chutney, nødder og knækbrød.

Pære Belle Helene

95,-

a la brasserie G.
Mere om brasserie G

brasserie G - A la Carte restaurant

brasserie G er beliggende på Trinity Hotel & Konference Center i skønne omgivelser, kun 5 min. fra motorvejen, ved Den Gamle Lillebæltbro på Fredericia siden, lige midt i Danmark, helt ideelt til et planlagt stop med frokost eller middag med overnatning, når du er på tur.

Trinity afholder året rundt masser af kulinariske og musikalske events samt højtidsfejringer:

Læs mere om trinity events her →

Definition på brasserie

I Frankrig og den frankofile verden er et brasserie en fransk restaurant med et afslappet atmosfære, som serverer få lækre og velsmagende retter, andre måltider og snacks. Ordet brasserie er fransk for “bryggeri”, og i udvidet betydning “i bryggeri branchen”. Et brasserie kan forventes at have professionel service, trykte menukort og traditionelt, hvide duge – modsat en bistro hvor dette ikke er forventeligt. Et brasserie er typisk åbent alle ugens dage og serverer samme menu hele dagen. En klassisk brasserie ret er steak frites. Velkommen i brasserie G.