brasserie G

brasserie G

brasserie G er Trinity’s a la carte restaurant med fokus på gode, enkle retter med et fransk tvist. Kom og oplev den hyggelige atmosfære, god mad af økologiske råvarer (op til 60%), samt et velassorteret øl- og vinkort. Smag f.eks. brasserie G’s egen hvedeøl og ale, du vil blive behageligt overrasket. Menuen indeholder brasserie klassikere i nordisk fortolkning og skifter med sæsonerne, så der altid er spændende nyt. brasserie G er med sin placering – og udsigten til Den Gamle lillebæltsbro absolut et besøg værd, og er vejret til det, kan udsigten nydes fra de store udendørs terrasser og lounges. Og ja, man er altid velkommen, også selv om det “kun” er for at nyde eftermiddagskaffe og kage eller et glas god vin.

Praktisk information

Reservation: +45 82 27 17 17

Åbent: Mandag – lørdag

Åbningstider: Bar 14.00-23.00
Frokost: 12.00-14.30
Aften: 17.30-23.00
(køkkenet lukker kl. 21.30)
OBS! Lukket søndag

Frokost

Frokostmenu serveres mellem 12.00 - 14.30 | December - Februar

Trinity frokost

195,-

Buffet eller platte, kan variere fra dag til dag, spørg tjeneren

Burger

195,-

Briochebolle med 100% oksekød fra Grambogaard, Havgus ost fra Unika, bacon og pommes frites

Kaffe & Kage

75,-

Dagens kage fra eget konditori og 1 kop økologisk kaffe

Aften

Aftenmenu serveres mellem 17.30 - 21.30 | December - Februar

Letsaltet helleflynder

110,-

med citron, gulerod & sprød knas

Gravad kalv

110,-

med variation af svampe & ristede kerner

Saltbagt selleri

110,-

med estragon, æble & ristet rug

Velfærdskyllling

235,-

fra Hopballe Mølle med cremet byg, grønkål & kerner

Økologisk Bertels gris

235,-

med løg, persillerod & baconsauce, hertil dagens kartoffel

Økologisk oksekød

235,-

fra landmanden med knuste rodfrugter, urter & sauce, hertil dagens kartoffel

Solbær

75,-

med vaniljeparfait & brun farin

Pocheret pære

75,-

med saltkaramel & havre

Citrontærte

75,-

med brændt marengs & citronsorbet
Mere om brasserie G

Trinity Hotel & Konference Center

brasserie G er beliggende på Trinity Hotel & Konference Center i skønne omgivelser, kun 5 min. fra motorvejen, ved Den Gamle Lillebæltbro på Fredericia siden, lige midt i Danmark, helt ideelt til et planlagt stop med frokost eller middag med overnatning, når du er på tur.

Trinity afholder året rundt masser af kulinariske og musikalske events samt højtidsfejringer:

Læs mere om trinity events her →

Definition på brasserie

I Frankrig og den frankofile verden er et brasserie en fransk restaurant med et afslappet atmosfære, som serverer få lækre og velsmagende retter, andre måltider og snacks. Ordet brasserie er fransk for “bryggeri”, og i udvidet betydning “i bryggeri branchen”. Et brasserie kan forventes at have professionel service, menukort, et godt udvalg af øl og vine og pæn opdækning – modsat en bistro hvor dette ikke er forventeligt. En klassisk brasserie ret er steak frites. Velkommen i brasserie G.